\n\tEl paisaje yla biodiversidad han centrado la 4\u00aa Jornada Participativa de la Denominaci\u00f3n de Origen Calificada Priorat, que se ha realizado este martes por la ma\u00f1ana en la Cartuja de Scala Dei. Esta jornada anual re\u00fane a los productores, viticultores y agentes vinculados a la DOCa Priorat para debatir e intercambiar reflexiones sobre cuestiones de inter\u00e9s com\u00fan. El encuentro coincide con la edici\u00f3n de la Gu\u00eda de Actividades 2015, que anualmente compendia las muestras y catas populares que se organizan durante todo el a\u00f1o en los pueblos de la DOCa Priorat.<\/p>\n
\n\tLa Jornada Participativa ha incluido una primera parte con la participaci\u00f3n del secretario del Consejo Regulador, Jaume Josa, y el ge\u00f3grafo y t\u00e9cnico paisaj\u00edstico de la DOCa Priorat, \u00d2scar Borr\u00e0s, que han expuesto las acciones y proyectos desarrollados desde el Consejo durante los \u00faltimos diez a\u00f1os en relaci\u00f3n a la gesti\u00f3n paisaj\u00edstica de esta regi\u00f3n vitivin\u00edcola. Posteriormente, diferentes responsables de bodegas yviticultores han presentado experiencias de viticultura vinculada a la preservaci\u00f3n del paisaje propio de la DOCa Priorat.<\/p>\n
\n\tA continuaci\u00f3n, el doctor Carles Flaquer, coordinador del \u00c1rea de Investigaci\u00f3n en Quir\u00f3pteros del Museo de Ciencias Naturales de Granollers, ha presentado la ponencia \u201cBiodiversidad en la DOCa Priorat\u201d, en la cual se ha referido a las investigaciones realizadas conjuntamente con el \u00c1rea de Viticultura del Consejo Regulador de la DOCa Priorat. Seguidamente, diferentes viticultores han reflexionado ydado a conocer sistemas de trabajo orientados a garantizar la convivencia de la viticultura y la biodiversidad en esta denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n
\n\tEl \u00faltimo bloque de la Jornada Participativa se ha centrado en el proyecto europeo Wild Wine, que lidera la Universidad Rovira i Virgili y que implica a diferentes actores europeos como pueden ser otras regiones vitivin\u00edcolas, productores y centros de investigaci\u00f3n. El doctor Albert Mas, de la URV, ha comentado los \u00faltimos avances y el estado de la investigaci\u00f3n en este proyecto, que se focaliza en el conocimiento y la recuperaci\u00f3n de variedades aut\u00f3ctonas de levaduras y compuestos que influyen en el proceso de fermentaci\u00f3n de los vinos. Tas la conferencia se ha realizado una cata de vinos elaborados en el marco del proyecto Wild Wine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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