\n\tTrece vinos de la Denominaci\u00f3n de Origen Calificada Priorat se han sometido a cata este viernes durante el Tast del Decenni (Cata del Decenio), que se ha llevado a cabo en las instalaciones de VITEC – Parque Tecnol\u00f3gico del Vino, en el marco de la Feria del Vino de Falset 2015.<\/p>\n
\n\tEl presidente del Consejo Regulador de la DOCa Priorat, Toni Alcover, ha participado en esta cata, que cada a\u00f1o examina vinos de una d\u00e9cada atr\u00e1s pertenecientes a la DOCa Priorat y tambi\u00e9n a la DO Montsant. Adem\u00e1s de los vinos de la a\u00f1ada 2005 de estas dos denominaciones de origen, tambi\u00e9n se ha incluido un vino de una denominaci\u00f3n de origen desconocida para los catadores, con objeto de destacar diferencias y posibilitar comparaciones dentro de la misma a\u00f1ada y sus caracter\u00edsticas.<\/p>\n
\n\tUna treintena de catadores han realizado la cata a ciegas, que han presidido el director de VITEC, Sergi Delamo; el doctor y profesor de Enolog\u00eda de la Universidad Rovira i Virgili, Joan Miquel Canals; el presidente de la Asociaci\u00f3n Catalana de Sommeliers, Jos\u00e9 Rold\u00e1n y el presidente del Consejo Regulador de la DOCa Priorat, Toni Alcover.<\/p>\n
\n\tSeg\u00fan Alcover, la a\u00f1ada 2005 \u00abes de una calidad muy alta, con mucha persistencia, muchos aromas y un tanino muy vivo\u00bb. Cabe recordar que la a\u00f1ada 2005 fue muy seca, con entre un 30 y un 40 por ciento menos de producci\u00f3n de lo habitual en la DOCa Priorat, con dos nevadas a finales de enero y a principios de marzo que contribuyeron a retrasar la producci\u00f3n de uva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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