\n\tEl que fue sumiller responsable en el restaurante El Bulli, Ferran Centelles, y la cr\u00edtica y colaboradora de la revista \u201cDecanter\u201d, la brit\u00e1nica Sarah Jane Evans, han clausurado este mi\u00e9rcoles la 3\u00aa edici\u00f3n de Espai Priorat \u2013 Muestra Internacional de Vinos de la DOCa Priorat con un di\u00e1logo sobre las caracter\u00edsticas, la historia y las tendencias de futuro de los vinos de esta denominaci\u00f3n de origen. Este acto se ha desarrollado en la sala de actos de la Cartuja de Scala Dei.<\/p>\n
\n\tLa \u00faltima jornada de Espai Priorat 2015 ha comenzado con visitas de los 70 invitados internacionales distribuidos en peque\u00f1os grupos a los vi\u00f1edos y bodegas de los elaboradores de la DOQ Priorat inscritos en este evento.<\/p>\n
\n\tAl mediod\u00eda se ha llevado a cabo el acto de clausura, con una sesi\u00f3n acad\u00e9mica conducida por Ferran Centelles y Sarah Jane Evans, quines han conversado sobre la evoluci\u00f3n, las caracter\u00edsticas del suelo y la viticultura y las posibilidades de futuro que tienen los vinos de la DOCa Priorat, a los cuales los dos expertos consideran vinos de primer nivel mundial. El di\u00e1logo se ha enriquecido con las intervenciones de algunos de los prescriptores internacionales asistentes, como los cr\u00edticos brit\u00e1nicos Anthony Rose y Tim Taqu\u00edn, el cr\u00edtico franc\u00e9s Andr\u00e9 Domin\u00e9 o el suizo Paolo Basso (quien fue designado mejor sumiller del mundo).<\/p>\n
\n\tDurante Espai Priorat 2015 los visitantes internacionales han tenido la oportunidad de conocer y degustar unos 200 vinos, que se han repartido entre los 150 vinos presentados a la cata principal realizada este martes por la ma\u00f1ana en el refectorio de la Cartuja de Scala Dei y en las diferentes comidas compartidas con los representantes de las bodegas.<\/p>\n
\n\tEste mi\u00e9rcoles ha habido tiempo todav\u00eda para realizar una comida de clausura, en que ha colaborado el restaurante gerundense El Celler de Can Roca, con los postres obra de Jordi Roca, y en que se han degustado tambi\u00e9n vinos de las bodegas de la DOCa Priorat. En las comidas de estos tres d\u00edas han presentado sus creaciones los chefs Mat\u00edas Fern\u00e1ndez (restaurante Quinoa de Falset), Pieter Truyts (restaurante Brots de Poboleda) y Marc Pi (restaurante Amics de Gratallops, ubicado en la bodega Buil i Gin\u00e9).<\/p>\n
\n\tEl presidente del Consejo Regulador, Toni Alcover, ha valorado muy positivamente el desarrollo de esta edici\u00f3n de Espai Priorat y ha expresado su agradecimiento a los visitantes internacionales en nombre de todos los agentes que trabajan y colaboran con la DOCa Priorat.<\/p>\n
\n\tEl Consejo Regulador de la DOCa Priorat, conjuntamente con las bodegas participantes y con el apoyo del programa de internacionalizaci\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea y de INCAVI (Generalitat de Catalunya), han unido de nuevo esfuerzos para hacer posible un a\u00f1o m\u00e1s la reuni\u00f3n de unos 70 expertos internacionales procedentes de pa\u00edses externos a la Uni\u00f3n Europea que han conocido en primera persona los vinos, el terru\u00f1o, las villas y a los elaboradores que hacen posible los vinos de la DOCa Priorat. La principal novedad de Espai Priorat 2015 ha sido el perfil de los invitados que han participado: se trata de algunos de los sumilleres m\u00e1s prestigiosos de pa\u00edses ajenos a la UE, como Suiza, Rusia, Noruega, EEUU, Canad\u00e1, M\u00e9xico, Brasil, China, Jap\u00f3n, Hong Kong, Taiwan, Corea del Sur, Singapur, India y Australia. Adem\u00e1s, entre los diferentes medios y asistentes que han dado cobertura al evento se encontraban profesionales procedentes del Reino Unido, Francia, Holanda y Espa\u00f1a.<\/p>\n
\n\tEntre los asistentes ha habido sumilleres y responsables de compra de vinos de algunos de los establecimientos hoteleros y de restauraci\u00f3n m\u00e1s importantes de estos pa\u00edses, de manera que despu\u00e9s de su paso por Espai Priorat 2015 se conviertan en verdaderos conocedores de la DOCa Priorat, de sus vinos y de su territorio de origen, y puedan hacer extensible los conocimientos adquiridos a sus pa\u00edses de origen y a sus entornos de trabajo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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