{"id":1572,"date":"2016-04-19T14:52:48","date_gmt":"2016-04-19T12:52:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.doqpriorat.org\/actualidad\/cata-a-ciegas-en-scala-dei-para-calificar-a-los-candidatos-a-vino-de-villa-y-vino-de-finca\/"},"modified":"2016-04-19T14:52:48","modified_gmt":"2016-04-19T12:52:48","slug":"cata-a-ciegas-en-scala-dei-para-calificar-a-los-candidatos-a-vino-de-villa-y-vino-de-finca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doqpriorat.org\/es\/actualidad\/cata-a-ciegas-en-scala-dei-para-calificar-a-los-candidatos-a-vino-de-villa-y-vino-de-finca\/","title":{"rendered":"Cata a ciegas en Scala Dei para calificar a los candidatos a \u00abVino de Villa\u00bb y \u00abVino de Finca\u00bb"},"content":{"rendered":"

\n\tLa DOCa Priorat<\/strong>dedica los d\u00edas 21 y 22 de abril<\/strong> dos jornadas de cata a ciegas al autoconocimiento a trav\u00e9s de la 14\u00aa Cata de Fincas y Villas, que una vez m\u00e1s se organiza en el Local Social de Scala Dei, la localidad considerada como cuna hist\u00f3rica de los vinos con denominaci\u00f3n de origen Priorat.<\/p>\n

\n\tSe trata de la gran prueba de calidad anual de los vinos de la Denominaci\u00f3n de Origen Calificada Priorat, que a\u00f1o a a\u00f1o contribuye a construir un mapa cada vez m\u00e1s aproximado a las propiedades, parecidos y diferencias constantes que se registran en los vinos de las diferentes zonas de esta regi\u00f3n vitivin\u00edcola.<\/p>\n

\n\tEl Consejo Regulador de esta denominaci\u00f3n de origen, pionera en la realizaci\u00f3n de este ambicioso estudio de autoconocimiento y calidad de sus vinos sostenido a lo largo del tiempo, lo tiene todo a punto para que este jueves empiece a las 9:30 h la gran cata a ciegas que es coordinada por el decano de la Facultad de Enolog\u00eda de la Universitat Rovira i Virgil, el doctor Joan Miquel Canals, es dirigida t\u00e9cnicamente por un equipo del Parque Cient\u00edfico del Vino \u2013 VITEC, y que se realiza con el apoyo de la Escuela de Enolog\u00eda de Falset. Esta ser\u00e1 la decimocuarta edici\u00f3n de la Cata.<\/p>\n

\n\tEn el tratamiento y an\u00e1lisis de resultados tambi\u00e9n participa el Instituto Catal\u00e1n de la Vi\u00f1a y el Vino (INCAVI, del Departamento de Agricultura de la Generalitat), de manera que esta cata y sus resultados cuentan con el aval cient\u00edfico y oficial que permite garantizar su fiabilidad. Los t\u00e9cnicos de INCAVI, adem\u00e1s, colaboran en el trabajo de an\u00e1lisis y elaboraci\u00f3n de 24 microvinificaciones experimentales que se someter\u00e1n a cata durante la primera jornada.<\/p>\n

\n\tJosep Pelegr\u00edn, Mejor Sumiller de Espa\u00f1a 2016<\/strong><\/p>\n

\n\tLa edici\u00f3n 2016 de la Cata de Fincas y Villas incluye la participaci\u00f3n en la cata de un invitado excepcional: el vencedor del concurso Mejor Sumiller de Espa\u00f1a 2016 (realizado este mes de abril), el catal\u00e1n Josep Pelegr\u00edn, quien gan\u00f3 los concursos de Mejor Sumiller de Catalu\u00f1a 2014 y 2015. Pelegr\u00edn evaluar\u00e1 los vinos de la DOCa Priorat durante la jornada del 21 de abril de la Cata de Fincas y Villas.<\/p>\n

\n\tPor otro lado, tambi\u00e9n han confirmado su participaci\u00f3n en la cata como invitados especiales el cr\u00edtico de vinos y director de la revista especializada \u201cPlaneta Vino\u201d, Andr\u00e9s Proensa, y el responsable del portal blogdevinis.org<\/a> y cr\u00edtico de \u201cEl Pa\u00eds Semanal\u201d, Joan G\u00f3mez Pallar\u00e8s.<\/p>\n

\n\tFuncionamiento<\/strong><\/p>\n

\n\tUnos 40 catadores, entre en\u00f3logos y expertos, catar\u00e1n durante dos jornadas los vinos acabados de salir de la barrica sin conocer a qu\u00e9 elaborador pertenecen ni de qu\u00e9 villa proceden. Este a\u00f1o es el cuarto en que se incluyen en la cata vinos blancos que optan a ser calificados como vinos de Villa, en este caso de la cosecha 2015. Esto ser\u00e1 la primera jornada (21 de abril), durante la cual tambi\u00e9n se catar\u00e1n el conjunto de las 24 microvinificaciones de garnacha y mazuelo correspondientes a las 12 zonas de la DOCa Priorat<\/strong> (cosecha 2015).<\/p>\n

\n\tDurante la segunda jornada, el viernes 22 de abril, se someter\u00e1n a la cata a ciegas de calificaci\u00f3n los vinos tintos de la cosecha 2014 que opten a las categor\u00edas de Finca o Villa. Desde hace catorce ediciones, la Cata de Fincas y Villas<\/strong> forma parte de un ambicioso y pionero proyecto del Consejo Regulador de la DOCa Priorat<\/strong> que, conjuntamente con la URV, VITEC e INCAVI, pretende estudiar la evoluci\u00f3n y caracter\u00edsticas de los vinos Priorat a lo largo de los a\u00f1os, de manera que se puedan identificar los rasgos diferenciadores de estos vinos, especialmente en lo que respecta a su procedencia geogr\u00e1fica dentro del territorio de laDenominaci\u00f3n de Origen Calificada Priorat<\/strong>.<\/p>\n

\n\tDe esta manera, los t\u00e9cnicos que coordinan la Cata analizan las constantes que presentan los resultados de cada una de estas pruebas anuales y las comparan, de manera que se han descrito algunas caracter\u00edsticas espec\u00edficas seg\u00fan la zona de procedencia del vino. Estos resultados son muy \u00fatiles para avalar cient\u00edficamente a los vinos que optan a identificarse como Vinos de Villa (o de Vila), es decir, vinos que en su etiqueta identifican su nombre con la villa o zona de procedencia.<\/p>\n

\n\tEl Consejo Regulador, en el marco del proyecto de zonificaci\u00f3n de la DOCa Priorat, ha descrito un total de doce zonas, que son las siguientes:<\/p>\n

\n\t–         ZONA Vila de BELLMUNT<\/p>\n

\n\t–         ZONA Vila de SCALA DEI<\/p>\n

\n\t–         ZONA Vila de GRATALLOPS<\/p>\n

\n\t–         ZONA Vila d\u2019EL LLOAR<\/p>\n

\n\t–         ZONA Vila de LA MORERA<\/p>\n

\n\t–         ZONA MASOS DE FALSET<\/p>\n

\n\t–         ZONA Vila de POBOLEDA<\/p>\n

\n\t–         ZONA Vila de PORRERA<\/p>\n

\n\t–         ZONA SOLANES D\u2019EL MOLAR<\/p>\n

\n\t–         ZONA Vila de TORROJA<\/p>\n

\n\t–         ZONA Vila de LA VILELLA ALTA<\/p>\n

\n\t–         ZONA Vila de LA VILELLA BAIXA<\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\tLa DOCa Priorat es la \u00fanica denominaci\u00f3n de origen calificada en Catalu\u00f1a y una de las dos \u00fanicas con este sello en Espa\u00f1a, de acuerdo con los procesos y sistemas de producci\u00f3n que se llevan a cabo en esta regi\u00f3n vitivin\u00edcola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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