El paisaje yla biodiversidad han centrado la 4ª Jornada Participativa de la Denominación de Origen Calificada Priorat, que se ha realizado este martes por la mañana en la Cartuja de Scala Dei. Esta jornada anual reúne a los productores, viticultores y agentes vinculados a la DOCa Priorat para debatir e intercambiar reflexiones sobre cuestiones de interés común. El encuentro coincide con la edición de la Guía de Actividades 2015, que anualmente compendia las muestras y catas populares que se organizan durante todo el año en los pueblos de la DOCa Priorat.
La Jornada Participativa ha incluido una primera parte con la participación del secretario del Consejo Regulador, Jaume Josa, y el geógrafo y técnico paisajístico de la DOCa Priorat, Òscar Borràs, que han expuesto las acciones y proyectos desarrollados desde el Consejo durante los últimos diez años en relación a la gestión paisajística de esta región vitivinícola. Posteriormente, diferentes responsables de bodegas yviticultores han presentado experiencias de viticultura vinculada a la preservación del paisaje propio de la DOCa Priorat.
A continuación, el doctor Carles Flaquer, coordinador del Área de Investigación en Quirópteros del Museo de Ciencias Naturales de Granollers, ha presentado la ponencia “Biodiversidad en la DOCa Priorat”, en la cual se ha referido a las investigaciones realizadas conjuntamente con el Área de Viticultura del Consejo Regulador de la DOCa Priorat. Seguidamente, diferentes viticultores han reflexionado ydado a conocer sistemas de trabajo orientados a garantizar la convivencia de la viticultura y la biodiversidad en esta denominación de origen.
El último bloque de la Jornada Participativa se ha centrado en el proyecto europeo Wild Wine, que lidera la Universidad Rovira i Virgili y que implica a diferentes actores europeos como pueden ser otras regiones vitivinícolas, productores y centros de investigación. El doctor Albert Mas, de la URV, ha comentado los últimos avances y el estado de la investigación en este proyecto, que se focaliza en el conocimiento y la recuperación de variedades autóctonas de levaduras y compuestos que influyen en el proceso de fermentación de los vinos. Tas la conferencia se ha realizado una cata de vinos elaborados en el marco del proyecto Wild Wine.