Un total de 52 tastadors han participat durant els dies 14 i 15 d’abril des de les 9.30h fins al migdia en el Tast de Finques i Viles 2011 de la Denominació d’Origen Qualificada Priorat, que es realitza al Local Social d’Scala Dei. Un total de 78 vins s’han sotmès a l’avaluació dels experts. El tast, que es fa a cegues, busca aprofundir en el coneixement dels vins d’aquesta denominació d’origen qualificada i analitzar els elements relacionats amb la seva tipicitat i fidelitat al “terroir” d’origen. Els codirectors del tast, Joan Miquel Canals i Toni Alcover, van explicar a l’inici de la trobada el funcionament del tast d’aquest any i les novetats que incorpora. En aquesta edició s’han recollit mostres dels vins i s’analitzaran químicament als laboratoris del parc científic VITEC per a reforçar els elements de coneixement del caràcter dels Priorat i complementar així els resultats obtinguts durant el tast de tipificació que s’ha fet a Scala Dei. El tast és un tast a cegues, en el qual els tastadors no coneixen ni la marca ni el productor del vi i han d’emplenar un seguit de fitxes que després s’avaluaran amb paràmetres científics. Els vins que s’han sotmès al tast 2011 corresponen a l’anyada 2009. El Tast de Finques i Viles, que s’organitza des de fa 6 anys, aboca cada any un seguit de resultats que han servit com a base de treball del projecte “Vins de Vila”, que la DOQ Priorat va posar en marxa fa un parell d’anys. Els “Vins de Vila” són una nova indicació d’origen basada en els diferents pobles que existeixen en aquesta denominació d’origen. Els Vins de Vila són aquells en els quals es garanteix que el vi s’ha elaborat amb raïms procedents exclusivament d’aquella localitat d’on procedeixen.
